Archiv für die Kategorie ‘Low Carb Snacks & Desserts’

Grüner Protein Smoothie

Zutaten: 200ml Wasser 20g Whey, z.B. ESN Designer Whey Natural 80g Beeren (z.b. Heidelbeeren und Himbeeren, je nach Geschmack) 30g Gurke eine kleine Handvoll Grünkohl (Alternativ: Spinat) Saft einer ausgepressten Orange Zubereitung: Alle Zutaten zusammen in einen leistungsstarken Mixer geben und zu einer cremigen Masse pürieren. Tipp: Anstatt Wasser Kokoswasser verwenden. Dann steigt aber auch […]


Kokos-Quark mit frischen Himbeeren

Vor kurzem haben wir hier auf dem Blog das Kochbuch zur 24 – Stunden – Diät vorgestellt und dort auch einige Rezeptbeispiele genannt. Diese Beispiele haben wir zum Anlass genommen, um ähnliche Rezepte zu kreieren. Wir beginnen heute mit einem leckeren Kokos – Quark mit frischen Himbeeren: Zutaten (für zwei Personen): 500g Magerquark 100g Naturjoghurt […]


Low Carb Schinken – Ei – Muffins

Zutaten für 4 Muffins: 4 Eier (Größe M) 6 EL Milch (3,5%) 1 rote Paprika 50g Schinkenwürfel (leichte Variante) einen kleinen Bund Schnittlauch Salz, Pfeffer Zubereitung: Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Schnittlauch fein hacken und die Paprika in kleine Würfel schneiden. Die Eier zusammen mit der Milch in eine Schüssel geben und mit […]


Schneller Low Carb Tassenkuchen

Zutaten: 30g Whey-Proteinpulver (z.B. ESN Designer Whey Vanilla) 40g Mandelmehl (z.B. Mandelmehl Soulfood Lowcarberia) 1/2 Tl Flohsamenschalen (z.b. Flohsamenschalen Manako) 1/2 Tl Backpulver 1/2 El Xucker Light 70ml Mandelmilch ungesüßt (z.b. von Alpro) 1 Ei Sofern ihr neutrales Whey-Proteinpulver nehmt, kann der Geschmack des Teiges mit Aromen bestimmt werden (z.B. Plusaroma oder PureFlavour). Zubereitung: Alles […]


Schoko Muffins

Zutaten: 150g Mandelmehl, z.B. von Soulfood LowCarberia 3 Eier 100g Xucker Schokodrops (dunkel) 30g Magerquark 2 EL Milch 1 TL Backpulver 2 EL Butter 2 EL Kakaopulver (entölt) Zubereitung: Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Schokodrops zusammen mit der Butter im heißen Wasserbad schmelzen. Die Eier trennen und das Eiweiß mit einem Mixer […]


Süße Frühstücksideen für den Osterbrunch Teil 4

Liebe LowCarbler, als letzte Rezeptidee für Ostern haben wir einen White Chocolate Berry Smoothie für Euch. Zutaten für zwei Gläser: 180 g gefrorene Himbeeren 40 g ESN Designer Whey Erdbeer-Weiße Schokolade 300 ml Mandelmilch (ungesüßt) 20 g geschrotete Leinsamen Zubereitung: Alle Zutaten bis auf einen Teelöffel Leinsamen in einen Mixer geben und auf höchster Stufe […]


Süße Frühstücksideen für den Osterbrunch Teil 3

Liebe LowCarbler, heute gibt es Teil 3 der Osterbrunchideen. Wir haben ein etwas anderes Rührei kreiert. Es handelt sich um eine süße Variation, die ein wenig an Pfannkuchen erinnert. Der Zimt sorgt zusätzlich dafür, dass der Blutzuckerspiegel nicht so rasant ansteigt.   Zutaten für das süße Rührei: 3 Eier 2 EL Buttermilch 1 TL Honig […]


Süße Frühstücksideen für den Osterbrunch Teil 2

Liebe LowCarbler, heute gibt es Teil 2 der süßen Frühstücksideen für Ostern. Wir stellen Euch heute Low Carb Apfel – Vanille Muffins vor, die ihr sowohl zum Frühstück, als auch zum Kaffee am Nachmittag snacken könnt. Zutaten für 6 Muffins: 1 Ei 50 g Magerquark 30 g Mandelmehl Soulfood Lowcarberia 30 g ESN Designer Whey […]


Low Carb Mandelbrot

Zutaten: 200g Mandelmehl Soulfood LowCarberia 50g Butter 50g Magerquark (20%) 50g Leinsamen 5 Eier ½ Päckchen Backpulver ½ TL Salz Optional: Brotgewürz Zubereitung: Zunächst den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Die Eier trennen und das Eiweiß mit dem Handmixer steif schlagen. Anschließend die restlichen Zutaten in einer Schüssel gut verrühren. Wer möchte, kann noch Brotgewürz […]


Mandel-Orangenkuchen

Rezept für den luftig-leckeren Mandel-Orangenkuchen Das folgende Rezept stammt aus dem Buch „Essen ohne Kohlenhydrate“, das wir kürzlich als Buchempfehlung vorgestellt haben. Nährwerte pro Portion: Kcal: 180 kcal Eiweiss: 21 g Fett: 8 g Kohlenhydrate: 6 g Zutaten (für 8 Portionen) ?  1 Bio-Orange ?  6 Eier ?  250g Mandelmehl ?  1 TL Backpulver ?  […]


 
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