Archiv für die Kategorie ‘Low Carb Rezepte’

Wirsingsuppe mit Rinderbällchen

Zutaten (für 4 Personen): 300g Rinderhackfleisch 1 Ei 15g Paniermehl 200g Wirsing 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 1 Möhe 1 kleine Zuchini 20g Butter 10g Tomatenmark 700g Wasser 1 Dose stückige Tomaten 2 Würfel Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, Paprika Zubereitung: Zuerst das Rinderhackfleisch mit Ei, Paniermehl, Salz, Pfeffer und Paprika vermischen. Die Hackmasse in kleine Klößchen formen […]


Low Carb Vanille Müsli

Zutaten (1 Portion): 30g Eiweißpulver Vanille, z.B. von Designer Whey aus unserem Shop 15g Flohsamenschalen 15g Chiasamen, z.B. von Manako aus unserem Shop 150ml ungesüßte Mandelmilch 20g gehackte Nüsse nach Wahl Zubereitung: Vermische alle Zutaten außer die Nüsse miteinander und stelle die Mischung etwa 30 Minuten in den Kühlschrank. Die Schleimstoffe der Flohsamen und die […]


Low-Carb-Müsli selber machen

Haferflocken sind die klassische Zutat in einem Müsli überhaupt. Wer gerne Müsli isst, sich aber kohlenhydratarm ernähren möchte, der stößt hier auf ein Problem, da Haferflocken aufgrund ihres Gehaltes an komplexen Kohlenhdydraten nicht in die Low-Carb Ernährung passen. Zumal sind die Fertigmüslis im Supermarkt oft gezuckert und daher auch nicht wirklich gesund. Wer sich also […]


Scharfe Tomatencremesuppe mit Ingwer

Zutaten (für 3 bis 4 Portionen): 1 kg Tomaten 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 500 ml Gemüsebrühe 70 g Butter 2 Lorbeerblätter 1 Stück Ingwer Saft einer halben Zitrone 3 EL Olivenöl 2 TL Xucker, z.B. aus unserem Shop Salz, Pfeffer, Kräuter nach Wahl Zubereitung: Die Tomaten vierteln und den grünen Strunk entfernen. Knoblauch, Schalotten und […]


Gefüllte Tomaten aus dem Ofen

Zutaten (für 2- 3 Portionen): 6 große Tomaten 200 g Schinken 150 g Feta 100 g Zucchini 1 Zwiebel 1 EL Olivenöl Salz und Pfeffer Frische Kräuter Zubereitung: Tomaten waschen und abtropfen lassen. Die Tomaten wie einen Deckel kurz unter dem Stielansatz aufschneiden. Tomatenkerne mit einem Löffel vorsichtig herausholen und alle Tomaten gleichmäßig aushöhlen. Zucchini waschen, […]


Low Carb Mandel – Limetten Plätzchen

Zutaten: 80g Butter 230g Mandelmehl, z.B. von Soulfood LowCarberia 60g Xucker 2 Limetten (abgeriebene Schale, daher am Besten Bio) Zubereitung: Zunächst die Butter schmelzen. Die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und die flüssige Butter hinzugeben. Den Teig zu einer Kugel kneten und in Frischhaltefolie eingewickelt eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen. Nach der Ruhephase […]


Low Carb Linzer Plätzchen

Zutaten: 100g Xucker basic 100g Mandelmehl, z.B. von Soulfood LowCarberia 50g Kokosmehl, z.B. von Manako 50g Butter oder Margarine 2 Eier 1 TL Backpulver eine Prise Salz Vanille (ausgekratztes Mark) Fruchtaufstrich nach Wahl (zuckerfrei), z.B. von LaNouba Zubereitung: Die Butter oder die Margarine in einem kleinen Topf bei kleiner Hitze zum Schmelzen bringen und auf […]


Low Carb Vanillekipferl

Zutaten (für ein Blech): 100g gemahlene Mandeln 30g Mandelmehl, z.B. von Soulfood LowCarberia 1 EL Xucker basic 2 Eigelb 1/2 TL Backpulver 1 Vanilleschote (ausgekratztes Mark) Zubereitung: Alle Zutaten mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank eine Stunde kalt stellen. Nach der Ruhephase […]


Low Carb Zimtsterne

Zutaten: 3 Eiweiß 120g Puderxucker 330g gemahlene Mandeln 1 TL Zimt Zubereitung: Den Backofen auf 130 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Eiweiß mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine steif schlagen und den Puderxucker vorsichtig unter die Masse sieben. 3 EL Eischnee entnehmen und beiseite stellen. Die gemahlenen Mandeln mit dem Zimt vermischen und […]


Low Carb Schneebälle

Zutaten (für ein Blech): 120g Mandelmehl, z.B. von Soulfood Lowcarberia 50g gehackte Walnüsse 1 EL Kokosmehl, z.B. von Manako 1/2 EL Backpulver eine Prise Salz 50g Butter 50g Xucker basic 1 Ei 1/2 TL Vanille 40g Puderxucker Zubereitung: Zunächst den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Mandelmehl, Walnüsse, Kokosmehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel gut […]


 
Visit Us On TwitterVisit Us On FacebookVisit Us On Google PlusCheck Our Feed