Alle Beiträge mit dem Tag ‘Xylit’

Crème Brûlée mit Xylit/Erythrit

Crème Brûlée in der klassischen Variante hat nicht nur mehr Kalorien, sondern durch die Verwendung des Zuckers auch sehr viel Kohlenhydrate. Bei diesem Rezept wurde der Zucker durch Xucker (Xylit = Birkenzucker) bzw. Sukrin (Erythritol) ersetzt. Beide Zuckerersatzstoffe enthalten KEINE anrechenbaren Kohlenhydrate, da der Körper diese Zuckerart nicht verstoffwechseln kann. Weitere Infos zu diesen Zuckerersatzstoffen gibt es bei […]


Blaubeer-Muffins mit Mandelmehl

Wir haben mal wieder etwas herumexperimentiert und möchten Euch das folgende leckere Rezept für die saftigen Blaubeer-Muffins mit wenig Kohlenhydraten und geringem Zuckeranteil nicht vorenthalten: Zutaten für 12 Muffins: 280g Mandelmehl 150g Blaubeeren (tiefgekühlt oder frisch) 70g Xucker (Xylit), grobkörnig (alternativ 100g Xucker Light  oder auch 70 g Splenda Granulat) 3 Eier (Größe M) 1/2 TL […]