Alle Beiträge mit dem Tag ‘Low Carb’

Himbeer-Vanille-Chia Müsli / Paleo-Porridge

Heute noch keine Idee für ein gesundes Low Carb-Fitness-Frühstück? Wir haben ein Paleo-Müsli für euch, was einen perfekten Start in den Tag garantiert! Rezept für das Power-Porridge – Himbeer-Vanille-Chia Müsli –   Zutaten für eine Portion: 36 g Haferflocken Natur von DietiMeal (1x Portionspackung) 1 EL Pecannüsse 1 EL Kokosflocken 1 EL Leinsamen 2 EL […]


Low-Carb-Nussecken

Die Uhr ist umgestellt, der erste Schnee war bereits da. Spätestens jetzt ist die Backsaison eröffnet. Die Low-Carb-Diät muss einen da nicht einschränken. Sie bietet vielseitige Möglichkeiten, durch verschiedensten Ersatzprodukte, seiner Diät treu zu bleiben und trotzdem leckeren Winter-Schlemmereien zu genießen. Selbst auf die leckersten Backwaren muss nicht verzichtet werden. Daher möchten wir euch heute […]


Herbstliche Waffelkreationen

Die Tage werden kürzer und die Zeit beginnt, in der wir uns den Tag mit kleinen Naschereien oder herzhaften Speisen versüßen. Meist jedoch, isst man hier eher aus purer Lust, als aus Hunger. Das macht die kalte Jahreszeit so gefährlich, für alle die einen Ernährungsplan einzuhalten haben. Doch nicht auf alle Leckereien muss in Gänze verzichtet […]


Saltimbocca an Broccoli-Shirataki-Nudeln

Heute gibt es einen Klassiker aus der italienischen Küche: Saltimbocca alla Romana. Wenn ein Gericht wörtlich übersetzt „Spring‘ in den Mund!“ bedeutet, dann liegt es nahe, dass es sich um sehr schmackhaftes Rezept handeln muss. Dieses Gericht, das klassisch mit Kalbsfleisch zubereitet wird bringt mediterranes Flair in die heimische Küche und lässt uns den ein oder anderen […]


Milchreis aus Shirataki-Reis

Was könnte es Leckereres geben, als diese Süßspeise? Wären da nicht die kohlenhydratreichen Reiskörner, die so gar nicht in den Low-Carb-Ernährungsplan passen.  Doch es gibt eine Lösung, die aus dem fernen Asien stammt und sich Shirataki-Reis von Kajnok nennt.  Dieses japanische Produkt überzeugt mit einem geringen physiologischen Brennwert und ist nebenbei noch vegan und glutenfrei. Aus […]


Chia-Samen-Pancake mit Bananen

Ein gehaltvoller, süßer und vor allen Dingen nährstoffreicher Nachtisch aus den vielseitigen Chia-Samen, die wir Euch bereits vorgetellt haben. Wer es süß mag, ist hier genau richtig. Die saftigen Pfannküchlein sind eine tolle Idee für den nächsten Sonntagsbrunch und erfreuen sich besonders bei unseren Kleinen größter Beliebtheit. Allerdings muss hier erwähnt werden, dass die Pancakes […]


Leckeres Mangold-Hähnchen mit nur 11 g Kohlenhydraten

  Heute stellen wir Euch ein tolles kohlenhydratarmes und gleichzeitig gesundes Gericht von Eva Fuchs, Bloggerin unserer Partnerseite RezepteohneKohlenydrate.net vor. Zutaten: 35 g Cashewkerne 350 g Mangold 1 kleine rote Chilischote 1 Knoblauchzehe 1 Stk./ca. 20 g    Ingwer 1  Eiweiß 2  Hähnchenbrustfilets (à 180 g). 1 EL Öl 1 EL Sojasauce etwas Salz etwas Pfeffer […]


Seelachs in knuspriger Chia-Sesam-Panade

Eine lecker-leichte Idee, um die nährstoffreichen Chia-Samen vielseitig in der Küche einzusetzen, ist dieses sommerliche Fischgericht. Diese knusprige Panade ist eine tolle Alternative zum althergebrachten Paniermehl und besticht nicht zuletzt durch seine niedrige Nährwertbilanz. Durch die einfache Zubereitung kann das Gericht auch im Alltag herrlich schnell auf den Teller gebracht werden.   Zutaten (1 Portion): 100 g  […]


Chiasamen-Pudding

Einer der Klassiker unter den Chiasamen-Rezepten ist sicherlich der Chia-Samen-Pudding. Das gehaltvolle Dessert mit den nährstoffreichen Chiasamen ist aktuell in vielen Stoffwechsel-Gruppen der Renner und unter Chia-Fans schon länger bekannt. Der Chia-Pudding ist ganz einfach und mit wenig Aufwand zuzubereiten und kann in Bezug auf die verwendeten Zutaten individuell an den eigenen Geschmack angepasst werden. […]


Flammkuchen für die Low Carb Diät

Viele vermissen bei der kohlenhydratreduzierten Ernährung oftmals knuspriges Brot und herzhaftes Gebäck. Dieses Flammkuchen-Rezept kann Abhilfe schaffen, wobei hier zu beachten ist, dass der Kohlenhydratgehalt pro Portion für eine Low Carb Ernährung je nach Auslegung schon grenzwertig sein kann. Dennoch eine knusprige Versuchung, der man nicht immer widerstehen muss 😉 Zutaten für den Flammkuchen-Boden: 2 […]