Alle Beiträge mit dem Tag ‘kohlenhydratarmes Rezept’

Blumenkohlsuppe

Heute haben wir ein einfaches Low-Carb-Rezept für eine wärmende Suppe für Euch: Blumenkohlsuppe Zutaten für 2 Portionen: 500 g Blumenkohl 250 ml Gemüsebrühe 250 ml 1,5 % Milch 1 Stk. Zwiebel 1 Stk. Knoblauchzehe 1 EL Sonnenblumenöl 1 TL Currypaste (rot) 1/2 Bund Schnittlauch 2 Stiele Petersilie mit Blättern 1/2 TL Sesamöl n.B. Salz und […]


Low-Carb-Nussecken

Die Uhr ist umgestellt, der erste Schnee war bereits da. Spätestens jetzt ist die Backsaison eröffnet. Die Low-Carb-Diät muss einen da nicht einschränken. Sie bietet vielseitige Möglichkeiten, durch verschiedensten Ersatzprodukte, seiner Diät treu zu bleiben und trotzdem leckeren Winter-Schlemmereien zu genießen. Selbst auf die leckersten Backwaren muss nicht verzichtet werden. Daher möchten wir euch heute […]


Chiasamen-Pudding

Einer der Klassiker unter den Chiasamen-Rezepten ist sicherlich der Chia-Samen-Pudding. Das gehaltvolle Dessert mit den nährstoffreichen Chiasamen ist aktuell in vielen Stoffwechsel-Gruppen der Renner und unter Chia-Fans schon länger bekannt. Der Chia-Pudding ist ganz einfach und mit wenig Aufwand zuzubereiten und kann in Bezug auf die verwendeten Zutaten individuell an den eigenen Geschmack angepasst werden. […]


Low-Carb-Desserts: 40 Desserts mit wenig Kohlenhydraten

In der Einführung erhält der Leser einen kurzen Überblick zu Low Carb, bzw. zur Ernährung nach LOGI, darüber hinaus werden einige alternative Süßungsmittel als Ersatz für weißen Haushaltszucker vorgestellt, zum Beispiel Agavendicksaft, Ahornsirup, Honig oder Stevia. Im Rezept-Teil werden sodann neben einigen klassischen Rezepten wie Quark-Creme, Sorbet oder Fruchtsalat auch etwas ungewöhnlichere Kreationen wie zum […]


Flammkuchen für die Low Carb Diät

Viele vermissen bei der kohlenhydratreduzierten Ernährung oftmals knuspriges Brot und herzhaftes Gebäck. Dieses Flammkuchen-Rezept kann Abhilfe schaffen, wobei hier zu beachten ist, dass der Kohlenhydratgehalt pro Portion für eine Low Carb Ernährung je nach Auslegung schon grenzwertig sein kann. Dennoch eine knusprige Versuchung, der man nicht immer widerstehen muss 😉 Zutaten für den Flammkuchen-Boden: 2 […]


Blumenkohl-Püree Low Carb: Kartoffel-Püree Ersatz

Vor allem in Deutschland ist Kartoffel-Püree eine häufige Beilage und wird somit auch schmerzlich von vielen vermisst, die eine Low Carb Diät machen oder sich kohlenhydratarm ernähren möchten. Eine tolle Alternative für das sehr kohlenhydratlastige Kartoffel-Püree ist ein Püree aus Blumenkohl, denn das Gemüse hat nicht nur einen geringen Kohlenhydratanteil, sondern auch wenig Kalorien. Als Basis für […]


Gedünsteter Brokkoli mit Ei

Brokkoli ist leicht verdaulich und enthält sehr viele Vitamine und Mineralstoffe. Die grüne Kohlpflanze hat wenig Kohlenhydrate und Kalorien – ideal als Grundlage für ein Low Carb Gericht! Zutaten für 1 Portion: 300g Brokkoli-Röschen 2 Eier 1 EL Olivenöl 1/2 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer Zubereitung Den Brokkoli waschen und die Röschen in einem Topf mit kochendem gesalzenen […]


Thunfisch-Steak mit frischem Blattsalat

Ideal für den Sommer: ein kohlenhydratarmes, leichtes und frisches Gericht mit wertvollen Fettsäuren. Das Thunfisch-Steak kann auch auf dem Grill zubereitet werden.


 
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