Alle Beiträge mit dem Tag ‘kohlenhydratarme Ernährung’

Essen ohne Kohlenhydrate: Gemischte Low-Carb Rezepte von Alexander Grimme

Der Autor stellt in seinem Kochbuch 40 leckere kohlenhydratarme Rezepte aufgeteilt in Essenszeiten vor. Alexander Grimme hat selbst 16 kg abgenommen mit Sport und einer Ernähungsumstellung (Low Carb) und kocht alle Gerichte in seinem wöchentlichen Ernähungsplan. Für Ihn heißt aber nicht: Low carb = No carb! Kapitel Low Carb Frühstück Wie schon anfangs erwähnt geht […]


Linsensugo auf Zucchinispaghetti

Vor Kurzem kam ich durch eine gute Freundin in den Genuss eines wunderbaren Rezeptes, das mich wirklich überrascht hat. Dieses Gericht kommt mit einfachen Zutaten in ihrer pursten Form aus und kann vegan oder vegetarisch zubereitet werden. Trotz der simplen Zubereitung entsteht eine unglaublich leckere und auch sättigende Mahlzeit, die trotzdem die Leichtigkeit eines Sommergerichtes hat. […]


Low-Carb-Nussecken

Die Uhr ist umgestellt, der erste Schnee war bereits da. Spätestens jetzt ist die Backsaison eröffnet. Die Low-Carb-Diät muss einen da nicht einschränken. Sie bietet vielseitige Möglichkeiten, durch verschiedensten Ersatzprodukte, seiner Diät treu zu bleiben und trotzdem leckeren Winter-Schlemmereien zu genießen. Selbst auf die leckersten Backwaren muss nicht verzichtet werden. Daher möchten wir euch heute […]


Herbstliche Waffelkreationen

Die Tage werden kürzer und die Zeit beginnt, in der wir uns den Tag mit kleinen Naschereien oder herzhaften Speisen versüßen. Meist jedoch, isst man hier eher aus purer Lust, als aus Hunger. Das macht die kalte Jahreszeit so gefährlich, für alle die einen Ernährungsplan einzuhalten haben. Doch nicht auf alle Leckereien muss in Gänze verzichtet […]


Herbstliche Shirataki-Pfifferlings-Muschel-Pfanne

Der Herbst ist da! Während man sich bei dem tristen Wetter in seine Decke kuschelt, verspürt man auf einmal die Lust auf die typischen saisonalen, deftigen Gerichte, die diese Jahreszeit so besonders machen. Und eine Zutat darf da nicht fehlen: Pilze. Sie sind so vielseitig wie ihre Sortenvielfalt. Von Suppen, bishin zu Saucen, Tartes und […]


Milchreis aus Shirataki-Reis

Was könnte es Leckereres geben, als diese Süßspeise? Wären da nicht die kohlenhydratreichen Reiskörner, die so gar nicht in den Low-Carb-Ernährungsplan passen.  Doch es gibt eine Lösung, die aus dem fernen Asien stammt und sich Shirataki-Reis nennt.  Dieses japanische Produkt überzeugt mit einem geringen physiologischen Brennwert und ist nebenbei noch vegan und glutenfrei. Aus Wasser und […]


Low Carb für die Seele

Dieses Kochbuch bietet auf 144 Seiten mehr als einfach nur eine Rezeptesammlung für Kohlenhydrate-Zähler. Hier findet sich vielmehr: Nahrung für die Seele. Für alle die, für die Essen mehr ist, als nur Hunger stillen. Für alle Genießer unter Ihnen, die gerne schlemmen, aber auf die Pfunde achten müssen. Abnehmen und nach Herzenslust speisen muss kein […]


Seelachs in knuspriger Chia-Sesam-Panade

Eine lecker-leichte Idee, um die nährstoffreichen Chia-Samen vielseitig in der Küche einzusetzen, ist dieses sommerliche Fischgericht. Diese knusprige Panade ist eine tolle Alternative zum althergebrachten Paniermehl und besticht nicht zuletzt durch seine niedrige Nährwertbilanz. Durch die einfache Zubereitung kann das Gericht auch im Alltag herrlich schnell auf den Teller gebracht werden.   Zutaten (1 Portion): 100 g […]


Low-Carb-Desserts: 40 Desserts mit wenig Kohlenhydraten

In der Einführung erhält der Leser einen kurzen Überblick zu Low Carb, bzw. zur Ernährung nach LOGI, darüber hinaus werden einige alternative Süßungsmittel als Ersatz für weißen Haushaltszucker vorgestellt, zum Beispiel Agavendicksaft, Ahornsirup, Honig oder Stevia. Im Rezept-Teil werden sodann neben einigen klassischen Rezepten wie Quark-Creme, Sorbet oder Fruchtsalat auch etwas ungewöhnlichere Kreationen wie zum […]


Fitness-Apps für Ausdauersportarten

Seitdem Smartphones die Handywelt erobert haben, drängen auch immer Apps (Applikationen = Zusatzprogramme) auf den Markt, mit denen man zurückgelegte Lauf-, Rad- oder Walkingstrecken messen, Kalorienverbrauch und Nährwertgehalte messen und dokumentieren kann. Die meisten dieser Apps sind nicht nur eine schöne Spielerei, sondern auch nützlich und motivierend. Wenn man abnehmen und fit werden möchte, kommt man an […]


 
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