Alle Beiträge mit dem Tag ‘Essen’

Milchreis aus Shirataki-Reis

Was könnte es Leckereres geben, als diese Süßspeise? Wären da nicht die kohlenhydratreichen Reiskörner, die so gar nicht in den Low-Carb-Ernährungsplan passen.  Doch es gibt eine Lösung, die aus dem fernen Asien stammt und sich Shirataki-Reis nennt.  Dieses japanische Produkt überzeugt mit einem geringen physiologischen Brennwert und ist nebenbei noch vegan und glutenfrei. Aus Wasser und […]


Seelachs in knuspriger Chia-Sesam-Panade

Eine lecker-leichte Idee, um die nährstoffreichen Chia-Samen vielseitig in der Küche einzusetzen, ist dieses sommerliche Fischgericht. Diese knusprige Panade ist eine tolle Alternative zum althergebrachten Paniermehl und besticht nicht zuletzt durch seine niedrige Nährwertbilanz. Durch die einfache Zubereitung kann das Gericht auch im Alltag herrlich schnell auf den Teller gebracht werden.   Zutaten (1 Portion): 100 g […]


Tofu-Pfanne mit Paprika

Kohlenhydratarmes Rezept mit Tofu und Paprika. Nur 10,8 g Kohlenhydrate. Schnell zubereitet und sehr sättigend.


Eiweißreiche Kost

Was darf ich essen, wenn kohlenhydratreiche Kost tabu ist? Viele Beilagen wie Nudeln, Kartoffen, Reis und vor allem auch Brot haben einen hohen Kohlenhydratgehalt und sollten somit gemieden werden, wenn man sich kohlenhydratarm – LOW CARB – ernähren möchte. Viele Sattmacher, die die Meisten von uns somit von einem „normalen“ Essen kennen, fallen hiermit erst […]


 
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