Archiv für die Kategorie ‘Low Carb Frühstück’

Zwetschgen Muffins

Da wir Zwetschgen (bzw. Pflaumen) so lieben und diese zur Zeit Saison haben, möchten wir Euch heute ein leckeres Rezept vorstellen: Zutaten (für 6 Muffins): 80g Mandelmehl, z.B. von Konzelmann´s 1 Tasse Zwetschgen, entkernt und klein geschnitten 3 Eier 1 Vanilleschote 60g Butter 1 TL Xucker, z.B. Xucker basic 1 TL Backpulver 1 Prise Salz […]


Bananenbrot

Zutaten: 100g gemahlene Mandeln 100g Mandelmehl, z.B. von Konzelmann´s aus unserem Shop 350g reife Bananen 3 Eier (Größe M) 200g Magerquark 30g Xucker, z.B. Xucker basic aus unserem Shop 50g weiche Butter 1 Päckchen Backpulver Zubereitung: Alle Zutaten in eine Rührschüssel (oder eine Küchemaschine) geben und mit einem Mixer auf höchster Stufe zu einem glatten […]


Kokos – Waffeln

Zutaten: 6 Eier 20ml Kokosöl, z.B. von Manako aus unserem Shop 180ml Kokosmilch 20g Xucker, z.B. aus unserem Shop 100g gemahlene Mandelm 100g Mandelmehl, z.b. von Konzelmann´s aus unserem Shop 80g Kokosraspel 1 Päckchen Backpulver Saft einer halben Zitrone Zubereitung: Alle Zutaten zusammen zu einem glatten Rührteig vermengen und mit einem Waffeleisen Waffeln backen. Da […]


Hefezopf

Zutaten: 150g Mandelmehl, z.B. von Soulfood LowCarberia aus unserem Shop 80g Eiweiß-Mehl-Mix, z.B. von Konzelmann´s aus unserem Shop 50g Proteinpulver neutral, z.B. von Designer Whey aus unserem Shop Abrieb einer Zitrone (am Besten Bio) 80g Xucker, z.B. aus unserem Shop 80g Butter 250ml Milch (1,5%) 30g Flohsamenschalen, z.B. von Manako aus unserem Shop 2 Eier […]


Müsli für die Low Carb Ernährung selber machen

Haferflocken sind die klassische Zutat in einem Müsli überhaupt. Wer gerne Müsli isst, sich aber kohlenhydratarm ernähren möchte, der stößt hier auf ein Problem, da Haferflocken aufgrund ihres Gehaltes an komplexen Kohlenhdydraten nicht in die Low-Carb Ernährung passen. Zumal sind die Fertigmüslis im Supermarkt oft gezuckert und daher auch nicht wirklich gesund. Wer sich also […]


Omelette mit Pilzen und Spinat

Zutaten (reicht für zwei Personen): 180g frische Champignons 6 Eier (Größe M) 2 EL Milch 2 EL Olivenöl 1/2 Avocado 20g Fetakäse 1 Hand voll Spinat 1 Hand voll Rucola Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Pilze waschen und in dünne Scheiben schneiden. Mit dem Olivenöl 2 bis 3 Minuten in einer Pfanne anbraten und anschließend beiseite […]


Kernige Muffins mit Beeren

Zutaten für 6 Muffins: 20g Haferfocken 50g Mandelmehl z.B. Mandelmehl von Soulfood Lowcarberia 35g Whey (Neutral oder Vanille) z.B. ESD Designer Whey 3-4 Aromatropfen Vanille z.B. Pure Flavour Aroma 1/2 Tl Backpulver 100ml Milch (1,5%) 50g Beeren nach Wahl (z.b. Himbeeren, Heidelbeeren, …) Zubereitung: Den Backofen auf 180°C vorheizen. Jetzt alle Zutaten bis auf die […]


Kokos-Quark mit frischen Himbeeren

Vor kurzem haben wir hier auf dem Blog das Kochbuch zur 24 – Stunden – Diät vorgestellt und dort auch einige Rezeptbeispiele genannt. Diese Beispiele haben wir zum Anlass genommen, um ähnliche Rezepte zu kreieren. Wir beginnen heute mit einem leckeren Kokos – Quark mit frischen Himbeeren: Zutaten (für zwei Personen): 500g Magerquark 100g Naturjoghurt […]


Herzhafte Schinken – Ei – Muffins

Zutaten für 4 Muffins: 4 Eier (Größe M) 6 EL Milch (3,5%) 1 rote Paprika 50g Schinkenwürfel (leichte Variante) einen kleinen Bund Schnittlauch Salz, Pfeffer Zubereitung: Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Schnittlauch fein hacken und die Paprika in kleine Würfel schneiden. Die Eier zusammen mit der Milch in eine Schüssel geben und mit […]


Schneller Tassenkuchen für Zwischendurch

Zutaten: 30g Whey-Proteinpulver (z.B. ESN Designer Whey Vanilla) 40g Mandelmehl (z.B. Mandelmehl Soulfood Lowcarberia) 1/2 Tl Flohsamenschalen (z.b. Flohsamenschalen Manako) 1/2 Tl Backpulver 1/2 El Xucker Light 70ml Mandelmilch ungesüßt (z.b. von Alpro) 1 Ei Sofern ihr neutrales Whey-Proteinpulver nehmt, kann der Geschmack des Teiges mit Aromen bestimmt werden (z.B. Plusaroma oder PureFlavour). Zubereitung: Alles […]