Archiv für Oktober 2017

Herbstliche Kürbis Suppe

Zutaten (für 3 kleine Portionen): 350g Kürbis nach Wahl (wir empfehlen Hokkaido) 400ml selbstgemachter Gemüse Fond 2 El Olivenöl 1 Möhre 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 kleines Stück Ingwer (c.a. 5g) Kurkuma, Salz, Pfeffer Zubereitung: Zunächst den Kürbis klein schneiden (bei Hokkaido Kürbissen kann die Schale mitgekocht werden). Wer die Schale nicht mitkochen möchte, der […]


Clean Eating – Was bedeutet das?

In social media Bereichen (#eatclean), in Zeitschriften, aber auch im TV hört man immer öfter von der „cleanen“ Ernährungsweise. Wir möchten heute mal den Begriff „clean eating“ näher bedachten und erklären, was es damit auf sich hat. Übersetzt man „clean eating“ ins Deutsche, dann würde man an „sauberes Essen“ denken. Hierbei ist jedoch nicht die […]


Low Carb auf die Schnelle – High-Speed-Rezepte

Heute wollen wir Euch ein Kochbuch vorstellen, welches wir seit Kurzem neu in unserem Shop haben: Low Carb auf die Schnelle – 60 High-Speed-Rezept (Anmerkung: Auf dem Cover steht 90 High-Speed-Rezepte, es handelt sich jedoch um einen Druckfehler. Tatsächlich sind es 60 Rezepte). Zur Autorin Jasmin Mengele: Jasmin Mengele ist nach eigener Aussage begeisterte Köchin. […]


Low Carb Muffins mit Beeren

Zutaten für 6 Muffins: 20g Haferfocken 50g Mandelmehl z.B. Mandelmehl von Soulfood Lowcarberia 35g Whey (Neutral oder Vanille) z.B. ESD Designer Whey 3-4 Aromatropfen Vanille z.B. Pure Flavour Aroma 1/2 Tl Backpulver 100ml Milch (1,5%) 50g Beeren nach Wahl (z.b. Himbeeren, Heidelbeeren, …) Zubereitung: Den Backofen auf 180°C vorheizen. Jetzt alle Zutaten bis auf die […]


 
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