Archiv für Mai 2017

Leichter Sommersalat (Paleo)

Zutaten: 100g gemischter Salat (Feldsalat, Raddiccio, Endivie) 80g Datteltomaten 80g Möhren 2 Eier ½ Avocado 1 El Olivenöl 1 El weißer Balsamico 1 El Zitronensaft Salz und Pfeffer Zubereitung: Olivenöl, Balsamico, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel oder auf einem tiefen Teller zu einem Dressing mischen. Den grünen Salat hinzugeben und mit dem Dressing […]


Paleo – Wie beginne ich am Besten?

Wir haben Euch in den vergangenen Blogbeiträgen bereits erklärt, was Paleo überhaupt bedeutet und welche Lebensmittel erlaubt sind und welche gemieden werden sollten. Nun stellt sich die Frage, wie man überhaupt mit der Umstellung seiner bisherigen Ernährung beginnt? Von heute auf Morgen alles umstellen? Und wie reagiert mein Körper überhaupt? In vielen Foren und Büchern […]


(Blumenkohl-)Reispfanne mit Gemüse (Paleo)

  Zutaten: 200g Blumenkohl 80g Möhren 100g Zucchini 80g Brokkoli 2 Eier 1 El Kokosöl Salz, Pfeffer Zubereitung: Zunächst den Blumenkohl in einer Küchenmaschine zu Reisgröße verarbeiten. Die Möhren und die Zucchini in Würfel schneiden. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen. Möhren, Brokkoli und Zucchini in dem Kokosöl etwa 5 Minuten andünsten. Den Blumenkohlreis dazu […]


Paleo Ofen Omelette

Zutaten: 3 Eier (Größe M) 100g Zucchini 80g Paprika 20ml Kokosmilch Gewürze (Kräuter, Salz, Pfeffer) Zubereitung: Zunächst den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Paprika und die Zucchini in kleine Würfel schneiden und in eine kleine Auflaufform geben. Danach die drei Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit der Kokosmilch verrühren. Die Eimasse je nach […]


 
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