Archiv für März 2017

Saftiges Mandelbrot

Zutaten: 200g Mandelmehl 50g Butter 50g Magerquark (20%) 50g Leinsamen 5 Eier ½ Päckchen Backpulver ½ TL Salz Optional: Brotgewürz Zubereitung: Zunächst den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Die Eier trennen und das Eiweiß mit dem Handmixer steif schlagen. Anschließend die restlichen Zutaten in einer Schüssel gut verrühren. Wer möchte, kann noch Brotgewürz dazugeben, um […]


Erdbeer Cheesecake Muffins

Zutaten: Für den Boden: 35g grob gemahlene Mandeln 1 EL Xucker 1 EL geschmolzene Butter Für die Cremefüllung: 160g Frischkäse „Balance“ 40g Magerquark 1 bis 2 TL frisch gepresster Zitronensaft 1 TL abgeriebene Zitronenschale 15g ESN ESN Designer Whey Protein Vanille 1 EL Honig 1 EI Optional: Erdbeeren oder Obst nach Wahl Zubereitung: Die Zutaten […]


Avocado Hähnchen aus dem Ofen

Zutaten (für 3 Portionen): 3 Hähnchenbrustfilets (à circa 200 Gramm) 3 El Öl 50 Gramm Parmigiano Reggiano (oder Käse nach Wahl) 100 Gramm Avocado Salz Pfeffer Paprika Gewürz Zubereitung: Die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. 3 EL Öl mit Paprikagewürz, Salz und Pfeffer verrühren und das Fleisch darin 1 Stunde im Kühlschrank marinieren. Anschließend das […]