Archiv für November 2016

Avocado Dip

  Dieser cremige Avocado Aufstrich ist perfekt geeignet als LC-Brotaufstrich oder als Dip für Gemüsesticks! Zutaten für 2-3 Portionen 1 kleine reife Avocado 1 Frühlingszwiebel 1 kleine Knoblauchzehe 1 EL Zitronensaft 100 g saure Sahne Salz & frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung Vorbereitung: 10 min. Die Avocado längs halbieren und den Kern entfernen. Das weiche Fruchtfleisch […]


Schokoladige Trüffel-Pralinen

Zutaten für ca. 20 Portionen 60 g dunkle Schokolade 70-85%ige 50 g Margarine oder Rapsbutter (streichbare Butter) 3 TL Milch Für das Topping: Dunkler Kakao oder Kokosraspeln Zubereitung Aufwand: 30 min. Schwierigkeit: Mittel Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mischen, aus der Mischung kleine Kugeln formen. Anschließend die Kugeln in Kakaopulver oder Kokosraspeln wälzen, […]


Blumenkohlsuppe

Zutaten für 2 Portionen: 500 g Blumenkohl 250 ml Gemüsebrühe 250 ml 1,5 % Milch 1 Stk. Zwiebel 1 Stk. Knoblauchzehe 1 EL Sonnenblumenöl 1 TL Currypaste (rot) 1/2 Bund Schnittlauch 2 Stiele Petersilie mit Blättern 1/2 TL Sesamöl n.B. Salz und Pfeffer Zubereitung: Zunächst muss in die einzelnen Röschen geteilt und in einem Sieb […]


Thunfischtoast

Ein leckerer Eiweißsnack für Zwischendurch… schnell gemacht und durch den hohen Proteinanteil dazu noch sehr sättigend. Zutaten für 2 Portionen 1 Dose Thunfisch in eigenem Saft 2 Scheiben kohlenhydrartarmer Toast von Ciao Carb 50g Mais 2-3 Salatblätter 1/2 rote Paprikaschote 100 g Gewürzquark Salz frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung Den Thunfisch und den Mais abtropfen lassen. […]