Archiv für Juli 2014

Lauch-Hack-Suppe

Zutaten für 4 Portionen: 250 g Hackfleisch vom Rind, fettes 2 Stange/n Lauch, in Ringe oder Halbringe geschnitten 1 Liter Fleischbrühe 1 TL Johannisbrotkernmehl, oder 1 – 2 EL Leinsamen, fein gemahlen 125 g Frischkäse (Vollfett) Kräutersalz Pfeffer Muskat Curry Paprikapulver Zubereitung: Das Rinderhackfleisch im Gänsefett krümelig anbraten. Erst wenn das Fleisch genügend Farbe angenommen […]