Archiv für März 2011

Hühnchen Mexikanisch

Ein schnelles und einfaches Low Carb Rezept für knackig-würziges Hähnchenbrustfilet unter Zugabe von Tequila und schmackhaften Gewürzen. Mit nicht mal 2g Kohlenhydraten pro Portion und viel Eiweiß – ideal für eine kohlenhydratarme Mahlzeit!


Knäckebrot selber machen

Knäckebrot mit weniger Kohlenhydraten als das gekaufte Produkt selbst zu machen, ist gar nicht schwer und geht auch sehr schnell. Man nehme für das Grundrezept: 4 EL Leinsamen 2 EL Sesam (schwarz, weiß oder gemischt) 1 Ei Ob ihr gemahlene, geschrotete oder ganze Samen nehmt, hängt von Eurem Geschmack ab. Mit gemahlenen Samen schmeckt das […]


Wildlachs auf Blattspinat

Zutaten für 2 Personen: 1 Tasse Blattspinat 2 Wildlachsfilets, je ca. 150g, gehäutet 2 große Eiertomaten 2 EL fein geschnittene Basilikumblätter 2 EL Schalotten, fein gehackt 2 TL Knoblauch,  gehackt 2 TL Olivenöl 1 TL Zitronensaft 1/4 TL Salz Cayennepfeffer Zubereitung: Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Die Eiertomaten waschen, entkernen und würfeln. Die Tomatenwürfel […]