Archiv für März 2011

Hühnchen Mexikanisch

Ein schnelles und einfaches Low Carb Rezept für knackig-würziges Hähnchenbrustfilet unter Zugabe von Tequila und schmackhaften Gewürzen. Mit nicht mal 2g Kohlenhydraten pro Portion und viel Eiweiß – ideal für eine kohlenhydratarme Mahlzeit!


Low Carb Knäckebrot

Kohlenhydratarmes Knäckebrot selbst zu machen, ist gar nicht schwer und geht auch sehr schnell. Man nehme für das Grundrezept: 4 EL Leinsamen 2 EL Sesam (schwarz, weiß oder gemischt) 1 Ei Ob ihr gemahlene, geschrotete oder ganze Samen nehmt, hängt von Eurem Geschmack ab. Mit gemahlenen Samen schmeckt das Knäcke etwas feiner, ansonsten etwas knackiger. […]


Wildlachs auf Blattspinat

Zutaten für 2 Personen: 1 Tasse Blattspinat 2 Wildlachsfilets, je ca. 150g, gehäutet 2 große Eiertomaten 2 EL fein geschnittene Basilikumblätter 2 EL Schalotten, fein gehackt 2 TL Knoblauch,  gehackt 2 TL Olivenöl 1 TL Zitronensaft Gewürze: 1/4 TL Salz, Cayennepfeffer Zubereitung: Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Die Eiertomaten waschen, entkernen und würfeln. Die […]


 
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