Archiv für Mai 2010

Low Carb Kokos-Pfannkuchen mit Beeren

Zubereitung:
Das Kokos-Eiweißpulver mit den beiden Eiern und dem Wasser zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig einige Minuten ziehen lassen.
Die Beeren waschen bzw. auftauen und mit dem Quark oder Ricotta in einen Mixer geben. Pürieren und mit dem Stevia Fluid oder Süßstoff nach Belieben abschmecken.
Den Teig portionsweise (je nach Pfannengröße) in eine beschichtete, mit fettfreiem Pam-Cooking-Spray …


Low Carb und Sport

Die einen lieben ihn, die anderen verteufeln ihn: den Sport. Niemand wird bestreiten, dass man ES tun sollte – sich ab und zu mal sportlich betätigen, den Körper fordern, die Muskeln arbeiten lassen…


Bücher von David Kirsch

David Kirsch hat drei Bücher rausgebracht, die sich mit Diäten auf der Grundlage kohlenhydratarmer Ernährung befassen. Die ultimative New York Diät war das erste der sehr erfolgreichen Publikationen von David Kirsch, der in den USA als DER Fitness-Guru der Reichen und Schönen gehandelt wird.Das Buch verspricht den Weg zum dauerhaften Schlanksein in nur 8 Wochen, wobei […]


Atkins – die vier Phasen

Die Phase 1 der Atkins-Diät ist für 14 Tage vorgesehen, dann folgen die Phasen 2 bis 4.

In den Phasen 2 bis 4 wird der tägliche Kohlenhydratgehalt nach und nach gesteigert. Hier soll ausgelotet werden, wie viele Kohlenhydrate man individuell am Tag aufnehmen kann, ohne zuzunehmen.


Atkins

Die vor allem in den USA sehr beliebte, aber auch umstrittene Atkins-Diät erfordert zumindest in den Anfangsphasen sehr viel Disziplin, da in den ersten 14 Tage nahezu vollständig auf Kohlenhydrate verzichtet werden soll. Im Vordergrund steht hier fett- und eiweißreiche Nahrung, was auch immer wieder zu Negativkritiken führt, da ohne Ausgleich ein Nährstoff- und Vitaminmangel […]


Atkins Basics

Der einfache Start in die gesunde „Low-Carb“-Ernährung – Mit köstlichen Rezepten dauerhaft schlank Das Buch erklärt verständlich, was Atkins ist und wie diese Ernährungsform bzw. Diät funktioniert. Es richtet sich an alle, die wissen wollen, wie man mit Atkins beginnt, was es in der „ersten Phase“ der Atkins-Ernährung zu beachten gibt, mit welche Problemen man sich konfrontiert […]


Ernährung und Verhalten an der Schwelle zum Dritten Jahrtausend

Der Autor Dr. Siegfried Seifert geht auf die Grundlagen der Ernährung ein und vergleicht die bekannten Low Carb Diäten bzw. ketogene Ernährungsansätze miteinander. Wer verstehen will, wie der Stoffwechsel funktioniert  und was man durch Ernährung hilfreiches zu einem guten Stoffwechsel beitragen kann, ist mit dem Buch gut bedient. Weiterhin enthält das Buch einige Rezepte und gute Erklärungen, […]


Leben ohne Brot: Die wissenschaftlichen Grundlagen der kohlenhydratarmen Ernährung

Wolfgang Lutz erklärt einfach und verständlich die wissenschaftlichen Grundlagen der kohlenhydratarmen Ernährung. Anschaulich wird dargelegt, wie negativ sich der Konsum zu vieler Kohlenhydrate auf den menschlichen Körper auswirken kann und welche Vorteile Low Carb Ernährung hat. Leben ohne Brot fundiert auf zahlreichen Lebens- bzw. Krankengeschichten von „geheilten“ Patienten des Dr. Lutz und zeigt einen Ausweg für […]


Shirataki süß-sauer mit Hähnchenbrust

Shirataki-Nudeln ohne Kohlenhydrate, süß-sauer zubereitet mit Hähnchenbrust – eine vollwertige Low Carb Mahlzeit mit wenig Kohlenhydraten


Käsechips

Herzhaftes Knabberzeug: Käsechips mit wenig Kohlenhydraten als Ersatz für Chips und Salzstangen


 
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